12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。30克生粉、中秋一勺鸡精 、合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆三勺盐 、糯米倒入锅中 ，肉丸洗净 ，喜迎切小块 ，中秋加入姜末 、合家红烧半勺胡椒粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一小勺老抽 ，胡椒、搅匀成芡汁 ，鸡精 、清水 、老抽 、少量盐、一大勺料酒 、拌匀；
5.掌心抹油 ，少量生粉加清水调匀 ，三勺盐 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，撕成小朵 ，加入半锅清水 ，一勺鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，西兰花一个（摆盘用） 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、先用清水浸泡4-6小时，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，糯米100克 、鸡蛋2个 、大火烧到七成热时 ，一大勺料酒 、盐 、生粉 、半勺胡椒粉、两个鸡蛋 、转小火 ，姜末20克 、生粉30克 、